 |
| soto medan ayam |
Sudah beberapa kali makan yang namanya soto medan-ayam ini, nah baru kali ini ada keinginan buat soto medan sendiri. Soto medan termasuk jenis makanan yang cukup mudah ditemukan di Batam, walaupun menurut saya tidak semudah soto padang dan soto kuwali.
Dulu di dekat rumah ada yang jual, hanya beberapa saat saja, eh kemudian menghilang, tempatnya sudah digantikan dengan penjual lain. Nah seingat saya soto medan yang saya beli tidak banyak bahan pelengkapnya, tanpa tauge dan soun juga.
Memang untuk makanan khas begini sih banyak macam ya, jadi kembali kepada selera saja. Karena sudah lama tidak makan, jadi saya tidak bisa meniru masakannya, jadi kembali lagi cari referensi resep donk. Nah supaya mudah cari resep di sajian sedap saja. Jadi saya gunakan resep soto medan sajian sedap, ya tentu dengan sedikit modifikasi.
 |
| soto medan |
