Hola.. jumpa lagi neh, sippp kali ini saya semangat rajin posting, paling tidak sebelum berakhir bulan September ini sudah bertambah lagi postingan saya yang jumlahnya sangat sedikit ini, ya lumayanlah ya buat menambah jumlah postingan. Hmmmm apa yang saya bagikan kali ini, ini resep mudah sekali, hanya pizza bun tanpa telur dan tanpa ulen.Walaupun tanpa telur dan tanpa ulen, tenang pizza bun ini empuk, sedapnya itu memang dikala baru keluar dari oven, keju mozarella masih meleleh, nah bukankah yang begini ini kan yang dicari kalau menikmati pizza, keju yang ngaret khasnya pizza ini.Kalau sudah dingin tentu saja walaupun tetap nikmat tapi tetap tidak senikmat disantap kala hangat. Seperti halnya pizza bun ini, saya selesai memanggang jam 6 pagi, jam 8 malam masih tetap enak, dengan catatan pizza bun ini disimpan di wadah kedap, kalau tidak bisa keras neh.Nah bagaimana proses membuatnya, wah kalau saya katakan sangat mudah, seperti halnya membuat roti biasa, hanya tentu isiannya khas pizza ya. Dan mempersiapkan adonannya juga super gampang. Dan seperti biasa, Sophie selalu suka dengan olahan makanan begini. Jadi tadi pagi saya bawakan pizza bun ini untuk bekalnya di istirahat pertama. Istirahat kedua saya hanya bekalkan sisa isian pizza bun ini dan ayam goreng tepung krispi. Sayangnya tadi saya tidak sempat membuatkan sayuran untuknya. Dan senangnya itu Sophie selalu menghabiskan bekal yang saya bawakan, hmmm nih anak doyan makan atau lapar atau patuh terhadap gurunya, secara Sophie katakan gurunya selalu berpesan habiskan bekalnya. Eh tapi di awal karena belum begitu paham dengan porsi Sophie, beberapa kali dia tidak habiskan bekalnya, kebanyakan, jadi sudah saya kurangi dan sekarang sudah pas takaran yang saya beri untuknya. Okeh deh berikut resepnya ya, sudah malam, saya bingung mau menulis apa lagi he he he.. resep kurang lebih sama dengan resep pizza cone ataupun calzone. Hanya di sini saya tambahkan sedikit takaran tepung terigunya.Pizza BunBahan roti :125 ml air hangat1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh ragi instan180 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang1/4 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Bahan isian :3-4 sendok makan saus tomat atau bisa dicampur saus sambal * ( campur bahan bertanda *, aduk rata)1/2 sendok makan gula pasir *50 gr keju mozarella parut kasartumisan ayamBahan tumisan ayam :100 gr dada ayam tanpa kulit dan tulang, potong kecil1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kecil3 siung bawang putih, cincang1 sendok makan kecap asin1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok makan minyak untuk menumisBahan olesan : susu cairBahan taburan :oregano kering (optional) Cara membuat tumisan ayam :Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay, aduk sebentar, masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan merica bubuk dan kecap asin, cicipi rasanya, angkat dan sisihkan.Cara membuat adonan roti pizza :Larutkan gula dengan air hangat, tuangkan ragi instan, aduk rata dan biarkan hingga berbuih. Di mangkuk campur tepung terigu dan garam, tuangkan larutan ragi instan, aduk dengan sendok hingga tercampur, tambahkan minyak, aduk dengan tangan hingga tercampur. Begitu sudah tercampur, bulatkan adonan, tutup mangkuk dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.Penyelesaian :Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 10 bagian, bulatkan masing-masing, letakkan di wadah bertabur tepung tipis. Ambil satu bulatan yang pertama dibentuk, pipihkan dengan tangan di alas bertabur tepung tipis, beri keju mozarella parut, beri saus, beri tumisan ayam dan beri lagi keju mozarella, tutup dan bulatkan kembali. Letakkan di loyang teflon atau loyang beroles margarin. Lakukan sampai selesai. Sementara itu panaskan oven set di suhu 200 derajat celcius. Oles permukaan adonan roti dengan susu cair, taburi dengan oregano kering. Panggang dengan api bawah selama kurang lebih 10 menit sampai bagian bawah terlihat kecoklatan. Panggang dengan api atas kurang lebih selama 2 menit untuk lebih menggelapkan bagian permukaan. Keluarkan dari oven dan dinginkan sejenak, santap di kala hangat.Nah semoga resep pizza bun tanpa telur tanpa ulen ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...Selamat mencoba...
