 |
| es kelapa muda selasih |
Ini salah satu jenis es yang amat teramat sangat mudah dibuat/disiapkan, es kelapa muda dengan selasih. Cocok untuk jadi minuman buka puasa kan...jadi bahan-bahannya hanya kelapa muda dan airnya tentu saja, kemudian tambahkan selasih. Jika suka bisa tambahkan air jeruk calamansi atau jeruk limau.
Kalau di Palembang, kelapa muda begini disebutnya dogan, jadi jangan heran ya kalau bukan orang Palembang dengar istilah es dogan. Nah di Jawa, tidak begitu jauh ya namanya, es degan. Hmmm beda tipis saja namanya ya.
Es kelapa muda selasih ini bisa didinginkan saja tanpa diberi es batu, atau jika suka beri es batu saja, jadi lebih berasa menikmati esnya. Nah yang saya buat ini saya tidak beri es batu, hanya dimasukkan di kulkas saja sampai dingin, lalu saya tidak tambahkan gula lagi.
