Sudah lama sekali ingin buat es kacang merah khas Palembang ini. Baru sekarang deh kesampaian, setelah benar-benar meniatkan hati mumpung ada kacang merah sisa buat sup kacang merah/brenebon khas Manado yang lezat.
Menyimpang sedikit nih dari es kacang merah, kalau dilihat foto es kacang merah ini mungkin tidak menggiurkan kali ya, saya bingung deh ambil fotonya, es serutnya cepat sekali mencair, padahal tadinya penuh es serut sampai di atas permukaan gelas, oalah lama sedikit sudah turun permukaan es serutnya. Jadilah fotonya mati gaya, he he he... Salah sih saya, harusnya siapkan dulu semua baru deh esnya diserut.
Okey, kebetulan ada semua bahan yang dibutuhkan, tancap buat es kacang merah kali ini. Hanya memang kalau buat es kacang merah ini sama seperti kalau mengolah kacang merah kering, supaya empuk sebaiknya kacang merah direndam semalaman atau kurang lebih 12 jam.
