Buat banana bread lagi, cara mudah dan cepat untuk mengolah pisang yang sudah terlalu matang. Ini sebenarnya lanjutan seri menghabiskan pisang yang sama setelah membuat butter cake pisang beberapa hari yang lalu. Nah supaya tidak bosan, tambahkan coklat bubuk di campuran adonan dan juga beri kismis dan tada.. hasilnya sedap.Karena malas mengoles loyang atau mengalasi dengan kertas baking, cara cepat dan praktis lagi pakai loyang alumunium foil, jadi adonan bisa langsung dituang dan hasilnya tidak akan lengket di loyang tersebut, memudahkan saya untuk membuatnya.Di resep ini saya menggunakan pisang yang cukup banyak jadi berasa pisang sekali dan sedikit padat, tapi tenang walaupun padat tetap empuk. Nah masih situasi diet, jadi Sophie hanya makan satu potong saja, untunglah anak ini pengertian, jadi menurut saja ketika hanya dijatah satu potong. Memang sih iming-iming kalau berat turun satu kilo beli mainan he he he.. nah tadi sudah turun satu kilogram, jadi ditagih deh janji saya oleh Sophie.Sudah beberapa hari ini Sophie tidak makan nasi, gantinya dengan oatmeal, aih untungnya Sophie doyan juga dengan oatmeal. Pagi-pagi biasanya minum jus buah dan makan potongan buah, agak siang baru deh makan oatmeal dengan pendampingnya.Dia sudah mengerti bahwa dia dilarang makan makanan cemilan gurih dan manis selain yang diijinkan oleh emaknya. Nah ada cerita dari guru les musiknya, jadi ketika selesai pelajarannya, guru lesnya cerita kalau ada percakapan bahwa guru lesnya akan memberikan coklat kalau Sophie bagus belajarnya. Lalu kata Sophie, miss.. aku kan ga boleh makan coklat oleh ibu, hanya boleh makan sayur dan buah, miss bawa buah ga? ga usah coklatnya ganti buah aja. Wah miss ga bawa buah loh.. ga pa pa deh satu aja coklat kecil, ibu ga akan marah kok begitu kata gurunya lagi.Begitu keluar dari ruangan belajarnya, Sophie bertanya kepada saya, boleh tidak terima coklat dari miss.. lalu kata saya boleh tapi tidak dimakan saat itu juga, disimpan dulu, kalau berat badan sudah turun baru boleh makan, hi hi hi... kasihan juga sih.. tapi demi kebaikan Sophie juga. Dan untunglah Sophie ini anak yang penurut.Nah ketika membuat chocolate banana bread ini, supaya tidak dimakan banyak oleh Sophie, saya dan juga bapaknya, jadilah 1 loyang dari 2 loyang ini diberi kepada temannya Sophie. Hitung-hitung bantuin Sophie ya Icha... hi hi hi.. Okey deh, lanjut ke resep ya, berikut resep chocolate banana bread ini ya, silakan...Chocolate Banana BreadBahan :200 gr tepung terigu protein rendah30 gr coklat bubuk1 sendok teh baking powder1/2 sendok teh garam160 gr gula pasir3 butir telur ukuran sedang125 ml minyak goreng125 gr kismis425 gr pisang tanpa kulit, lumatkan (saya gunakan pisang cavendish)Cara membuat :Siapkan loyang ukuran 20x20cm atau diameter 20cm atau loyang alumunium foil. Jika menggunakan loyang, oles margarin dan taburi tepung atau oles margarin beri alas kertas baking, sisihkan. Panaskan oven set di suhu 180 derajat celcius. Di mangkuk, campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, ayak, lalu tambahkan garam, sisihkan. Di mangkuk cukup besar kocok gula dan telur dengan garpu sampai gula mulai larut, masukkan minyak, aduk rata dengan garpu atau sendok, tambahkan pisang, aduk rata kembali. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran telur, aduk cepat asal rata, masukkan kismis aduk rata kembali, tuangkan ke dalam loyang, hentakkan loyang perlahan. Panggang selama kurang lebih 30-35 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing, test tusuk, tanda sudah matang kalau permukaan sudah cukup kering dan ketika ditusuk adonan tidak basah tapi beremah. Keluarkan dari oven dan dinginkan.Nah semoga resep chocolate banana bread ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...Temukan resep serupa di double chocolate banana bread Selamat mencoba...
